厨房　

悲恋物語の主人公イネスが眠るアルコバサ修道院（ Mosteiro de Alcobaca ）が建つ町である。
厨房は、当初回廊の西側にあったが、１８世紀後半にこの場所に移された。
７頭の牛を一度に丸焼きにすることができたという調理場や巨大な煙突、川の流れを引き込んだ水場など、
当時としては最先端の設備であった。

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